Praticar uma nutrição gentil é o décimo e último princípio do comer intuitivo!
➡️Mas o que diz esse princípio? As escolhas alimentares devem ser feitas de maneira a honrar a saúde e o paladar!
➡️É o oposto do “nutricionismo” (terrorismo nutricional), do nutricionista policial!
➡️A saúde não é apenas o bem estar físico (autocuidado). A saúde também é emocional, social, espiritual e mental.
➡️”Para estar bem, é preciso se tratar bem e estabelecer hábitos com os quais se sente bem. Integrar bondade, compaixão, aceitação, gratidão, empatia, e valor próprio no dia a dia.” 🍃
➡️A DIETA PERFEITA NÃO É IGUAL A SAÚDE!!! ⚠️
➡️Segundo o estudo de Rodin (citado no livro de Alvarenga) as atitudes em relação a comida, especialmente no que se refere ao prazer em contraponto ao estresse e a preocupação, podem interferir na saúde! 😨
➡️Quando somos bombardeados com informações a respeito de comida e saúde, há uma tendência em acreditar em crenças monotônicas – ou seja, se algo é perigoso em altos níveis, então também é perigoso em baixos níveis 🚫. Considerando alguns nutrientes como sal e gordura perigosos até em níveis mínimos, o que não é verdade!!!
➡️Outro conceito muito difundido é a “insensibilidade a dose” onde se acredita que alimentos muito calóricos em pequenas quantidades contém mais calorias do que alimentos pouco calóricos em grande quantidade!! Cuidado! Isso não necessariamente é verdade! 😱
➡️Outro pensamento muito constante é o do tipo categórico, em que alimentos são classificados em bons ou maus!! 😵
➡️Esse estudo foi realizado com populaçoes americana, francesa, japonesa e belga. Os americanos foram os que mais modificaram sua alimentação “em busca da saúde”, com redução de sal, gordura e açúcar, e estão longe de ser um povo considerado saudável
❌➡️Enquanto que os franceses e japoneses pregam pela valorização da cultura alimentar. Os autores do estudo sugerem que as ATITUDES ALIMENTARES podem ser consideradas resposta ao
PARADOXO FRANCÊS – termo usado para discutir como os franceses tem menor taxa de obesidade e doenças crônicas mesmo como uma dieta baseada em carne, creme, manteiga, vinho etc
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