💚 Nessa #meatfreemonday (ou #segundasemcarne) teve arroz com 8 grãos (com direito a arroz negro, arroz vermelho, linhaça, arroz cateto, quinoa, lentilha, trigo, gergelim) que é rico em fibras, vitaminas e minerais e é uma ótima idéia para turbinar o arroz do dia a dia. Você encontra esse arroz com grãos em supermercados. Eventualmente, você pode montar o seu com os seus grãos preferidos!
💚A berinjela no forno também fica super gostosa e para dar um toque especial, pode colocar limão! É rica em antioxidantes, vitaminas do complexo B, cálcio, magnésio e potássio. Além de auxiliar na diminuição do colesterol ruim, LDL.
💚A batata inglesa, fonte de vitamina C, pode ser feita no forno (assim como a berinjela), e para dar um toque especial e tornar sua refeição ainda mais nutritiva, acrescente pimenta rosa, que tem um sabor marcante e é rica em vitamina A, complexo B, vitamina C e antioxidantes.
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