🍆 QUIBE VEGANO DE BERINJELA 😋
Hoje teve receitinha de um quibe vegano maravilhoso, a partir da receita do blog Casa Encantada (link abaixo) !!
➡️É super fácil de fazer esse quibe, que é uma excelente opção para vegetarianos e veganos, e também para todo mundo que queira provar um prato saboroso e nutritivo. (Se você preferir, pode adicionar carne moída na massa) 😍
➡️ Para acompanhar, teve palmito com alho poró ao creme de leite e uma saladinha de alface com tomate, tornando a refeição ainda mais gostosa e nutritiva 🥗😋!
▶️Receita do Quibe Vegano 📓
✔️1 xícara (de chá) de trigo para kibe colocado de molho no dia anterior
✔️2 berinjelas grandes cortadas ao meio
✔️4 tomates em cubinhos pequenos sem sementes
✔️1 cebola em cubinhos
✔️ 2 colheres de linhaça triturada
✔️ Folhas de hortelã, salsa, sal e azeite a gosto.
▶️Modo de preparo 🍆🍅
✔️Passe a faca pela poupa da berinjela evitando cortar a casca, faça um quadriculado cortando no comprimento e depois cruzando com cortes na largura, coloque as metades de berinjela com a poupa voltada para cima em uma assadeira e regue com azeite
✔️Leve ao forno até que a poupa esteja bem macia (coloquei em 180ºC e deixei por uma hora no forno.)
✔️Espere esfriar um pouco e com a ajuda de uma colher transfira a poupa da berinjela para uma vasilha
✔️Escorra o trigo e esprema bem para sair todo o excesso de agua, a fim de absorver mais o sabor dos temperos
✔️Adicione a poupa de berinjela o trigo, a cebola, os tomates, a linhaça, bem como os temperos e misture bem até ligar todos os ingredientes
✔️Aqueça o forno em 200ºC, transfira a massa do quibe para uma assadeira. Faça alguns cortes para marcar os quadradinhos de quibe e ajudar que o azeite penetre no interior. Regue com azeite e leve ao forno por 30 minutos ou até estar dourado
✔️Espere esfriar por pelo menos 15 minutinhos antes de cortar para não ficar quebradiço, enquanto isto veja outras receitas em nossos posts.
Link da Receita: https://www.google.com.br/amp/s/acasaencantada.com.br/receita/kibe-de-berinjela-vegano-de-forno/amp/
Agende um atendimento: https://www.doctoralia.com.br/marcela-gallo-oliveira/nutricionista
