⏺️Uma das minhas perguntas favoritas no questionário da primeira consulta é: “O que você gosta de comer?”
⏺️ Geralmente as pessoas ficam surpresas com essa pergunta, já que associam a nutrição com receber um pedaço de papel em que estará escrito tudo o que se pode ou não comer.
⏺️Algumas pessoas, inclusive, pensam que o objetivo dessa pergunta é julgar aquilo que elas gostam, rotulando todos os alimentos como “não saudáveis”.
⏺️Sempre explico que o objetivo de uma consulta de nutrição não é julgar aquilo que o indivíduo consome, nem “dar bronca”. Mesmo porque, se eu fosse analisar minha própria alimentação meticulosamente, encontraria vários “erros”.
⏺️Não gosto da denominação “saudável” ou “não saudável”, prefiro pensar que todos os alimentos são permitidos, sendo que alguns são mais nutritivos e outros menos nutritivos. O mais importante é saber equilibrar o consumo e saber como combinar cada alimento de forma a obter o máximo de aproveitamento de cada nutriente, criando novos sabores e descobrindo gostos.
⏺️ Quando pergunto para os clientes o que eles gostam de comer, meu objetivo é ajudá-los a estabelecer uma relação de paz (e não de culpa!) com TODOS aqueles alimentos (desde a banana e rúcula até o pão francês e o bolo) para isso, tenho sugestões de práticas bem legais!
⏺️Eu amo banana, bolo de cenoura com cobertura de chocolate, salada de cenoura com beterraba e chocolate!
⏺️E você? O que você gosta de comer? Você se julga por aquilo que você gosta? ⏺️Marcela Gallo Oliveira – Nutricionista – CRN 3 55571
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